Как организовать салон флористики

Конкуренция и перспективы

Начнем с того, что хороший флористический салон составит конкуренцию любому цветочному ларьку или павильону, ведь в нем будут работать профессиональные флористы. Дизайнерский букет может стоить 350 – 5000 рублей. Большинство покупателей обращают внимание на букеты, стоимостью 400-700 рублей. Обычно наценка на цветы во флористических салонах составляет около 55% от цены закупки.

Организовать салон флористики можно в помещении площадью 200 кв.м. Аренда, материалы для флористики, живые цветы, сувенирная продукция, керамика и другие сопутствующие расходы составят 100 000 долларов, вам обязательно понадобится холодильная камера для цветов, узнать ее стоимость можно по ссылке legat.com.ua/srednetemperaturnije-holodilnie-kameri-iz-sendwich-panelej/flower/. При этом ежемесячная прибыль салона может составлять 25 000 долларов. Если говорить о рентабельности открытия флористического салона, то это до 30% годовых.



Естественно, что самые большие продажи будут в праздничные дни. В летнее время спрос на букеты снижается, поэтому лучше всего открывать салон флористики осенью. Мы уже определились, что для салона понадобиться помещение в 200 кв.м. Из них 100 кв. м будет занимать зал для торговли, а остальная площадь — подсобка. Здесь вы будете хранить цветы, удобрение, грунт и прочие товары. Кроме того, в подсобном помещении будет осуществляться составление букетов. Также в помещение должна быть оборудована система кондиционирования и обогрева.

Подробнее о расходах

Затраты на помещение, необходимые на первом этапе открытия салона:

• ремонтные работы в салоне – 40 000 долларов

• сплит-система – 850 долларов

• обогрев помещения – 600 долларов

• автоматизированный учет товарооборота – около 2000 долларов

Кроме того, ежемесячно на содержание салона потребуется:

• арендная плата – 6000 долларов

• коммунальные платежи – 200 долларов

• электроэнергия – 200 долларов

• услуги по вывозу мусора – 200 долларов

• рекламные акции – около 500 долларов

Из оборудования понадобится:

• стеллажи для торгового зала (4 шт.) – 3000 долларов

• горки и стойки для сувениров – 2000 долларов

• шкафы для цветов с подсветкой (2 шт.) – 1500 долларов

• камеры холодильные (2 шт.) – 4000 долларов

• шкаф холодильный, в котором будут храниться живые срезанные цветы – 3000 долларов

• металлические шкафы для хранения удобрений (2 шт.) – 1000 долларов

• столы рабочие (3 шт.) плюс инструменты для флористов – 10000 долларов

Теперь необходимо позаботиться о закупке цветов. Для начала будет достаточно наладить партнерские отношения с 2-3 поставщиками. Закупая первую партию цветов, делайте ставку не разнообразие, а не на объемы. Первый раз достаточно будет потратить 2000 долларов.

Каждый месяц затраты на закупку цветов, а также материалы для флористики составят около 5000 долларов. Практика показывает, что порядка 10% составляют нереализованные цветы. Часть товара можно засушить и применить для составления букетов из сухоцвета. Остальные цветы придется списать.

Флористический салон

Ассортимент флористического салона

В салоне флористики обязательно должны быть:

• живые цветы (не менее 20 видов, постепенно нужно расширить до 60 видов)

• цветы в горшках (20 видов)

• удобрения, грунт для цветов (не менее 10 позиций)

• горшки для цветов из пластика и керамики

• упаковки и сувениры

• тематическая литература

Несомненным плюсом будет предоставление дополнительных услуг: доставка букетов, предоставление экзотических растений в аренду, выезд флориста к клиенту и т.п.

«Персональный» вопрос

Флористический салон должны обслуживать:

• не менее 6 флористов – 500 долларов

• цветовод, который будет ухаживать за растениями – 250 долларов

• работник, ответственный за закупки – 400 долларов

• администратор в торговый зал – 500 долларов

• консультант – 250 долларов

• профессиональный бухгалтер – 700 долларов

• грузчик и водитель – соответственно 300 и 400 долларов

Конечно, организовать салон флористики — дело хлопотное и затратное, но ежемесячная прибыль минимум в 30000 долларов того стоит.

andy, 4 года, 2 месяца назад