Как найти толкового партнёра-поставщика зефира?

Кто-то определился сразу и готов купить зефир Красный пищевик без долгих изучений поставщиков, ведь он уже выбрал надёжный, отлично зарекомендовавший себя на рынке кондитерских изделий, бренд.

Кто-то же находится пока что в процессе поиска. И вот основные моменты, которые следует учесть, при выборе изготовителя-поставщика (если речь идёт о поставщике, не являющемся изготовителем – все сложней, так как на деле появляется посредник).

Технология производства

Итак, в первую очередь в центре внимания – технология производства:

1. Сырьё. Хранение сырья должно соответствовать стандартам.

   
   



2. Сам процесс приготовления зефира. Обязательно ознакомьтесь с технологическим процессом производства, включая этапы взбивания, варки и формования.

   
   



3. Оборудование. Важно, чтобы оно позволяло соблюдать санитарные нормы и обеспечивало высокое качество продукта.

   
   

Изучите, какую систему контроля качества внедрил производитель. Насколько полно она затрагивает всё этапы производства.

Особенности поставок

Ваш поставщик должен обеспечить грамотную логистику, разработать оптимальный маршрут доставки, учитывая сроки и условия хранения. Важно, чтобы зефир не подвергался воздействию высоких температур и влажности.

Важно убедиться, что поставщик готов разработать четкий график поставок, чтобы не подводить клиентов.

От упаковки до маркетинга

Кто-то предлагает продукцию в индивидуальной упаковке, кото то – весовую продукцию. Но она изначально фасуется в короба – посмотрите в каталоге https://zefirby.ru/ и поймёте – о чем речь. И важно быть уверенным, что на кондитерской фабрике используются качественные и безопасные для еды упаковочные материалы. Они должны защищать продукт от влаги и механических повреждений.

Если речь идёт об индивидуальной упаковке, то для обеспечения продаж важен привлекательный дизайн. Он должен выделять ваш продукт на полках, помогать решению маркетинговых задач.

Впрочем, прежде чем продавать сладости, чётко в целом определите вашу целевую аудиторию и опираясь на неё закупайте сами сладости. Если ваш магазинчик стоит возле школы, то там обязательно большим спросом будут пользоваться сладости в индивидуальной упаковке, а если продукция – для дискаунтера, то упор стоит делать на весовой зефир.

А вот шоколадный зефир в подарочной упаковке, фигурный зефир ручной работы обязательно найдёт своё место в торговых точках при гостиницах. Их там будут покупать в качестве сладкого гостинца.

Не бойтесь изучать рынок и предлагать своим потенциальным клиентам то, что у них востребованно в конкретном месте наиболее остро.

Не бойтесь новых продуктов и рецептур. Классика – это здорово, но не стоит отвергать вариант расширения ассортимента.

Появляются новые вкусы, формы. Поэтому обязательно будьте в курсе трендов, новых технологий и трендов в производстве кондитерских изделий.